A nosotros nos pasa, lo tenemos que reconocer. Cuando hacemos Cebolla Caramelizada, aprovechamos y hacemos bastante cantidad para guardarla e ir sacándola conforme la vayamos necesitando.
Lo cierto es que lo recomendable siempre es hacer la cebolla caramelizada al momento, pero a veces aprovechamos y hacemos de más. Y toca guardarla.
Una de las formas más sencillas de conservar la cebolla caramelizada, es congelarla.
En principio, cuando la cebolla ya está cocinada, no existe problema en que se congele. De hecho se hace habitualmente. Lo que sí tienes que tener en cuenta es que tampoco puedes dejarla mucho tiempo en el congelador.
Cómo congelar la Cebolla Caramelizada
Lo primero que debes hacer es asegurarte que esté fría.